Kaynar su, elektrik, alev ya da kimyasal maddelerdeki yüksek dereceli ısıya maruz kalınması sonucu vücutta oluşan cilt tahribatına ve doku zedelenmesine yanık denilmektedir. Özellikle çocuklarda ev kazalarının sonuçlarından biri olarak karşımıza çıkan yanıklar, çok tehlikeli cilt tahribatları yaratabilmekte ve sonsuza kadar iz bırakabilmektedirler.